{"id":125421,"date":"2020-06-17T12:00:03","date_gmt":"2020-06-17T10:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/?p=125421"},"modified":"2022-04-04T20:45:06","modified_gmt":"2022-04-04T18:45:06","slug":"alp-schaukaserei-in-der-traditionellen-sennerei-pontresina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/sommer\/alp-schaukaserei-in-der-traditionellen-sennerei-pontresina\/","title":{"rendered":"Alp-Schauk\u00e4serei in der traditionellen Sennerei Pontresina"},"content":{"rendered":"<h2>Kulinarische K\u00e4sejagd und mehr in der Alp-Schauk\u00e4serei<\/h2>\n<p><strong>Seit mehr als 35 Jahren verwandeln die K\u00e4sespezialisten der Sennerei Pontresina in Morteratsch die wertvolle Rohmilch der Region nach traditionellen Verfahren in geschmacklich einzigartige K\u00e4sesorten. Eine unvergleichliche Vielfalt regionaler, typisch schweizerischer, aber auch internationaler Sorten f\u00fchrt die Sennerei einstweilen im Sortiment. Viele davon stammen aus eigener Produktion. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die Sie in der Schauk\u00e4serei und im Restaurant der Sennerei Pontresina erwartet.<\/strong><\/p>\n\r\n                <style type=\"text\/css\">\r\n                    \r\n                    #tdi_1  .td-doubleSlider-2 .td-item1 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_DSC_0198-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_1  .td-doubleSlider-2 .td-item2 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_Kuh_01-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_1  .td-doubleSlider-2 .td-item3 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Milchkannen-1-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                   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<figcaption class = \"td-slide-caption td-gallery-slide-content\"><div class = \"td-gallery-slide-copywrite\">Sennerei Pontresina ALP Hase 2<\/div><span>Sennerei Pontresina ALP Hase 2<\/span><\/figcaption>\r\n                        <\/figure>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class = \"td-slide-item td-item14\">\r\n                        <figure class=\"td-slide-galery-figure td-slide-popup-gallery\">\r\n                            <a class=\"slide-gallery-image-link\" href=\"https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Alp-innen.jpg\" title=\"Sennerei Pontresina ALP Alp innen\"  data-caption=\"Sennerei Pontresina ALP Alp innen\"  data-description=\"Sennerei Pontresina ALP Alp innen\">\r\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Alp-innen.jpg\" 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K\u00e4ser-Handwerk \u00fcber offenem Feuer<\/h2>\n<p>Erleben Sie in der Alp-Schauk\u00e4serei die besondere Faszination der K\u00e4serei und beobachten Sie den K\u00e4se-Meister, wie er nach traditioneller K\u00e4serkunst eine von vielen regionalen Spezialit\u00e4ten herstellt. Ruhig und besonnen r\u00fchrt er die \u00fcber dem offenen Feuer erw\u00e4rmte Vorstufe des K\u00e4ses im alten Kupferkessel und l\u00e4dt Sie dazu ein, selbst Hand anzulegen und die Kunst der K\u00e4seherstellung hautnah zu erleben. Die urige K\u00e4serei mit jahrhundertealten und vom Russ geschw\u00e4rzten Balken verstr\u00f6mt die uralte Tradition der K\u00e4serei und zieht Sie als Beobachter in einen besonderen Bann.<\/p>\n\r\n                <style type=\"text\/css\">\r\n                    \r\n                    #tdi_2  .td-doubleSlider-2 .td-item1 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Kaesen-Pressen03-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_2  .td-doubleSlider-2 .td-item2 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_DSC_0327-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_2  .td-doubleSlider-2 .td-item3 {\r\n                        background: 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Reifekeller ihren vollmundigen Geschmack entfalten, z\u00e4hlen der Gletschermutschli und der Heutaler. Seinen typischen Geschmack erh\u00e4lt der K\u00e4se unter anderem von der verarbeiteten regionalen Rohmilch. Sie stammt ausschliesslich von den K\u00fchen der \u00fcber 2200 Meter hoch gelegenen Alp Bernina und wird jeden Morgen frisch nach Morteratsch in die Sennerei Pontresina geliefert.<\/p>\n<h2>Kulinarische Erlebnisreise im Restaurant der Sennerei<\/h2>\n<p>Nach dem Besuch in der Schauk\u00e4serei sind Sie mit Sicherheit neugierig, wie der selbst hergestellte K\u00e4se schmeckt. Dazu erhalten Sie im Restaurant mit seiner wundersch\u00f6nen Sonnenterrasse auf der Naturwiese die Gelegenheit. Das Team der Alp-Sennerei serviert Ihnen ganz nach Geschmack eine Auswahl selbst hergestellter K\u00e4se als Alp-Brunch, als Lunch oder als Zvierie-Pl\u00e4ttli.<\/p>\n\r\n                <style type=\"text\/css\">\r\n                    \r\n                    #tdi_3  .td-doubleSlider-2 .td-item1 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Kaeseplatte-4-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_3  .td-doubleSlider-2 .td-item2 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_DSC_0172-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_3  .td-doubleSlider-2 .td-item3 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Kaeseplatte-2-80x60.jpg) 0 0 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target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Alp-Restaurant<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.sennerei-pontresina.ch\/de\/spezialitaeten\/kaeseplatten-fleischplatten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">K\u00e4se- und Fleischplatten<\/a><\/p>\n<p>Das idyllisch gelegene Restaurant ist jedoch nicht nur wegen der hervorragenden K\u00e4sespezialit\u00e4ten einen Besuch wert, sondern auch wegen seiner besonderen Lage auf einer L\u00e4rchenlichtung. Das Bernina-Massiv bildet w\u00e4hrend Ihrer kulinarischen Reise durch das Land der K\u00e4sespezialit\u00e4ten der Alp-Sennerei Morteratsch eine traumhafte Kulisse.<\/p>\n<p>Und w\u00e4hrend Sie sich dem K\u00e4segenuss hingeben, toben die Kinder auf dem speziell f\u00fcr sie gestalteten Erlebnisspielplatz oder besuchen das Kaninchengehege.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-125520\" src=\"https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1.jpg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1068\" srcset=\"https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1.jpg 1600w, https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_esm1313_1-1068x713.jpg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n<h2>Noch nicht genug K\u00e4se?<\/h2>\n<p>Dann besuchen Sie den angrenzenden Laden voller K\u00e4sespezialit\u00e4ten. Hier erhalten Sie w\u00e4hrend des ganzen Jahres neben den in der Sennerei Pontresina selbst hergestellten K\u00e4sesorten eine grosse Auswahl internationaler K\u00e4sespezialit\u00e4ten bester Qualit\u00e4t. Typische B\u00fcndner Spezialit\u00e4ten und viele andere hochwertige Delikatessen runden das exklusive Angebot ab.<\/p>\n\r\n                <style type=\"text\/css\">\r\n                    \r\n                    #tdi_4  .td-doubleSlider-2 .td-item1 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_Kaese-probieren-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_4  .td-doubleSlider-2 .td-item2 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_ALP-Gletschermutschli_02-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    }\r\n                    #tdi_4  .td-doubleSlider-2 .td-item3 {\r\n                        background: url(https:\/\/www.ausflugsziele-schweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Sennerei_Pontresina_PAUN-E_CHASCHoL-Blumen-1-80x60.jpg) 0 0 no-repeat;\r\n                    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Es ist in sechs Geschmacksrichtungen erh\u00e4ltlich, sodass jeder Fondue-Liebhaber auf seine Kosten kommt. Sie haben die Wahl zwischen Gletscherfondue mit Kr\u00e4utern, Champagner-Tr\u00fcffel und weiteren interessant gestalteten Geschmacksrichtungen.<\/p>\n<p>Besuchen Sie die Alp-Schauk\u00e4serei und das idyllische Restaurant und geniessen Sie die Einzigartigkeit regionaler Produkte. Das Restaurant ist \u00fcber einen idyllischen Wanderweg gut zu Fuss, mit dem Fahrrad und sogar mit dem Zug erreichbar.<\/p>\n<p><strong>Alle Infos zu den \u00d6ffnungszeiten und besonderen Events finden Sie auf der <a href=\"https:\/\/www.sennerei-pontresina.ch\/de\/home?_ga=2.109964229.1968475161.1590400174-123282013.1590400174\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Website<\/a> der Sennerei Pontresina.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kulinarische K\u00e4sejagd und mehr in der Alp-Schauk\u00e4serei Seit mehr als 35 Jahren verwandeln die K\u00e4sespezialisten der Sennerei Pontresina in Morteratsch die wertvolle Rohmilch der Region nach traditionellen Verfahren in geschmacklich einzigartige K\u00e4sesorten. Eine unvergleichliche Vielfalt regionaler, typisch schweizerischer, aber auch internationaler Sorten f\u00fchrt die Sennerei einstweilen im Sortiment. Viele davon stammen aus eigener Produktion. 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